自制的豆腐沒有葡萄糖酸內酯。可以用什麽代替？

材料:黃豆300克，水000毫升，熟石膏適量？

練習？

1，黃豆提前泡壹晚。

2.用豆漿機的“果蔬模式”功能連續擊打浸泡過的大豆三次。豆漿打好後，用布袋過濾掉丟棄的豆渣，去掉浮沫。

3、取壹小碗未開封的豆漿，加入約15克石膏，攪拌均勻備用。

4.將豆漿倒入鍋中用中火煮兩次，然後關火倒出。

5.將熱豆漿倒入石膏水中，邊倒熱豆漿邊搖晃石膏水，然後用大勺攪拌兩下，靜置20分鐘。

6、豆腐腦做好。