1.熏肉洗凈，切成丁。將土豆去皮，切成小塊備用。
2.鍋中油加熱至五成熱，放入臘肉丁炒香，分別放入土豆塊、姜、蒜末、鹽、胡椒粉，同時準備好醬油。
3.醬油這裏最好用醬油。醬油更香。土豆塊和姜、蒜末、鹽、胡椒粉略炒約1分鐘後，加入醬油。
4.大米洗幹凈後，加入炒好的土豆塊和培根丁，加入沒過指節的水。註意不要放太多水，不然煮完太稀了沒味道。
5.按電飯煲，煮好後最好不要馬上開機，讓它燜3分鐘再開機。壹道美味的培根土豆燉飯出來了。