材料:西紅柿2個，雞蛋2個，堿水壹把。
練習:
1)西紅柿切丁，雞蛋打散。
2)將水燒開，放入面條煮3-5分鐘，然後取出冷卻水瀝幹備用。
3)小火加熱油，將雞蛋炒熟，撈出備用。
4)鍋中留底油，倒入炒好的番茄丁，用小火把番茄丁炒至完全變軟。
5)倒入炒好的雞蛋和面條。
6)加入番茄醬1.5勺，醬油1勺，蠔油半勺。
7)大火翻炒均勻。