1.加工方式不同:烏龍茶采用半發酵工藝，介於綠茶和紅茶之間。茶葉經過壹定程度的發酵，呈現出獨特的小清新口感；武夷巖茶是紅茶的壹種，采用烘焙工藝，茶葉通常不會發酵。
2.茶的形狀不同:烏龍茶的條索形狀比較整齊，茶色金黃，而武夷巖茶的條索形狀比較寬，有厚實豐滿的感覺，茶色紅褐色。
3.不同風味:烏龍茶滋味鮮香醇厚，有清新的花果香氣；武夷巖茶則具有炭烤香氣，獨特的巖韻和香氣，口感濃郁醇厚。