1.材料:幹白豆腐500克。
2.輔料:香油10g，醬油50g，鹽2g，味精1g，5g，大料6g，胡椒粉5g，五香粉5g，蔥10g，姜5g。
二、實踐:
1，鍋架，放適量的水，醬油，鹽，蔥，姜，五香包。
2、燒開，煮30分鐘左右，打成鹵湯。
3.然後放入捆好的豆腐幹，燒開，改用小火。
4.鹵水濃稠時，加入味精，拌勻。
5.當汁液已經滲透到豆腐幹裏時，取出調料包(下次再用)。
6.撈出豆腐幹，抹上香油，換刀即可食用。