雲耳蒸雞怎麽做？

1.材料:雞肉500g，銀耳幹100g，幹辣椒2個，幹姜4片，生粉少許，醬油少許，鹽少許，花生油少許，白酒少許。

2.雞排。

3.將銀耳浸泡在水中，瀝幹水分。

4.幹小辣椒和幹姜切片切泡軟後瀝幹水分。

5.將雞塊、銀耳、辣椒、生姜切成塊，放在盤子裏。加入少許白酒、鹽、玉米粉、醬油和花生油拌勻。用保鮮膜封好，放入冰箱腌制20分鐘左右。

6.鍋中水燒開後，蒸約15分鐘。

7、熄火，出鍋，上桌吃飯。