五花肉去除細毛，洗凈，大蒜和生姜分別洗凈，生姜切絲。
3取出高壓鍋洗幹凈。倒入五花肉、蒜和姜絲。
4然後倒入蘑菇。
5加入鹽、五香粉、生抽、老抽和適量的水拌勻。
6.腌制30分鐘後，蓋上鍋蓋，中火煨10分鐘，直到發出噝噝聲，然後關火。
技巧
1，因為蘑菇吸水，所以加壹點水，避免燒鍋。
2.關火後立即將鍋遠離燃氣竈，以免余溫燉五花肉。