方法二:水煮，選擇新鮮的龜蛋(最好是出生後兩天內)，洗凈，放入水中，加少許鹽，撒少許茶葉，煮至水開約兩分鐘，然後去殼，即可食用。(註意煮熟的龜蛋蛋白不會凝固，會呈乳白色，蛋黃會凝固。)
吃法三:這種方式的雞蛋數量要大。雞蛋洗凈，壹個個打碎，去殼(像平時打雞蛋壹樣)，放在瓷碗裏，註意不要砸開保持完整，然後加糖(根據個人喜好)，最後放在鍋裏燉15分鐘左右。