黃瓜木耳涼拌的做法大全如下：
主料：木耳15朵、黃瓜1根。
輔料：花生仁適量、白芝麻適量、蒜瓣1個、辣椒面適量、植物油適量、米醋3勺、蠔油1勺、醬油2勺。
1、花生米炸熟備用，木耳焯熟備用，黃瓜按扁切成小塊。
2、做涼拌汁：碗中加入切碎的蒜末、白芝麻、辣椒粉，油熱冒煙後倒入碗中。
3、加入3勺米醋、1勺蠔油、2勺醬油，混合均勻，涼拌汁就做好了。
4、黃瓜、炸花生米和木耳倒入盆中，倒入涼拌汁。
5、混合均勻，裝入盤中。