1.準備食材；
2.花菜用手掰成小朵，放清水中浸泡，清洗幹凈，撈出控水；
3.青椒洗幹凈，切成塊狀；
4.蒜去皮切片；
5.炒鍋中倒入植物油，燒熱；
6.下蒜片炒香；
7.下入花菜，翻炒片刻；
8.下入青椒，再壹起翻炒壹會；
9.加入適量清水，蓋上鍋蓋，大火燒開，小火悶壹會兒，至菜熟；
10.最後加入鹽調味，大火收汁即可。
青椒炒花菜是壹道私家菜，主料是菜花，配料是青椒、胡蘿蔔、蝦米，調料為色拉油、姜、醋等，該道菜主要是通過將食材倒入鍋中炒制而成。