食材:蝦、雞蛋、韭菜。
雞蛋炒蝦仁的做法
1.將蝦去蝦線,鮮蝦去殼備用。將雞蛋打在幹凈的碗裏,將韭菜切成長段。
2.蝦加入適量料酒、鹽、玉米粉,腌制10分鐘。
3.雞蛋加少許鹽和料酒,打散備用。
4.炒鍋燒熱,倒入適量油,油熱後倒入蛋液。
5.蛋液稍微凝固後,用筷子將其打散。
6.雞蛋成型後,放壹邊,加入蝦仁翻炒。
7.把蝦炒到變色,再和雞蛋壹起炒壹分鐘。
8.最後加入韭菜段拌勻,然後蝦壹定不能炸。