輔料:蔥1根，姜10g，蒜5瓣，醬油15ml，冰糖5g。
1，五花肉洗凈切塊備用。
2、鍋裏放水，涼了就放五花肉。
3.煮2分鐘左右，撈出浮沫沖洗幹凈備用。
4.炒鍋燒熱，放入瀝幹水分的五花肉翻炒出油。
5.加入蔥、姜、蒜翻炒出香味。
6.加入料酒和醬油翻炒均勻。
7.加入發酵牛奶，攪拌均勻。
8.加入未去瓤的水，加入冰糖，大火燒開，然後文火1小時，最後大火收汁。
9.成品圖。
1，不銹鋼盆不能放入微波爐。
2.因為放入微波爐的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿，在微波爐加熱時會產生電火花，反射微波，不僅會損壞爐體，還會加熱未煮熟的食物。壹般可以使用的器皿是陶瓷、玻璃、塑料、紙制品，可以讓微波通過。但是在使用的時候，最好選擇壹些耐熱的器皿，並標註微波爐常用的字樣。尤其是煮的時間比較長的菜，更要慎重選擇器皿，避免。