酸菜300克，凍豆腐250克，粉絲80-100克，鹽3克，醬油10克，色拉油25克，五香粉1.5-2克，普通中性粉300克。
練習:
1.腌酸菜部分切丁；
2.凍豆腐提前解凍，用手壓碎，瀝幹水分；
3.將粉絲放入沸水中煮至變軟，然後切成段。酸菜末晾幹，粉絲瀝幹，加鹽、蔥花、醬油、色拉油、五香粉拌勻。根據個人喜好加入味精或香油；
4.面團加水醒發15分鐘以上。放入蒸鍋，中火5分鐘，轉中火5分鐘。