如何做蝦餃

1.材料:肉末(碎)750克，鮮蝦750克，韭菜500克，面粉500克，極鮮，香油，雞精，十三香，鹽，花生油。

2.鮮蝦洗凈，去皮，去蝦線。

3、蔥姜切末，放入肉末，加入花生油，味道極鮮，雞精，鹽，十三香攪拌均勻。

4.韭菜洗凈控水，切塊，加入肉中攪拌均勻。

5.將洗凈的蝦加入肉餡中，攪拌均勻。

6.將面粉和水按照2:1的比例混合，取壹部分切成小劑量。

7.擠壓餃子皮，揉成壹團。