1、紅葉生菜，又叫紅葉萵苣，是壹種葉子呈紅色的萵苣類蔬菜。它的葉子比較柔軟，口感清脆，有壹定的甜味，營養豐富。它通常可以用來做沙拉、三明治、漢堡等食物的配料。
2、生菜則是壹種葉子呈綠色或黃綠色的萵苣類蔬菜。它的葉子比較硬，口感清脆，也有壹定的甜味和苦味，同樣營養豐富。生菜經常用來制作沙拉、漢堡和卷餅等食物。