牛奶含有人體生長所必需的多種營養物質，如蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等。每天適量喝牛奶，可以補充體力，強身健體。牛奶中含有豐富的鈣，可以補鈣。
壹般來說，純牛奶分為三類:
1.全脂純牛奶每200毫升含134千卡熱量。
2、脫脂純牛奶，每200毫升熱量是6.8萬卡路裏。
3.半脫脂純牛奶每200毫升熱量中有98000卡路裏。
這些熱量主要來自脂肪，但牛奶並不是真正的高脂肪食物，因為全脂牛奶中脂肪含量占3.5%，半脫脂牛奶中脂肪含量占65，438+0.7%，全脫脂牛奶中脂肪含量僅占0.3%。