蝦富含蛋白質、鈣等營養成分。
菠菜中的草酸會和蝦中的鈣結合形成草酸鈣，不適合人體吸收，最終造成結石。只要將菠菜煮熟或煮開分解菠菜中的草酸，就可以壹起食用。
具體做法如下:
1.蝦仁50g，菠菜1kg，小蔥，姜，香油，鹽。
二、蝦們挑蝦線。
3.鍋中加水，放入小蔥和姜末，水開後放入蝦仁和菠菜，立即關火。
第四，把菠菜的汁液去掉，放入模具中。
5.用菠菜裝飾蝦，撒上少許香油和鹽。