成分:
排骨，香腸，米飯，豆豉，姜絲，蒜絲，蔥花。
練習:
1，大米泡30分鐘，香腸燒40分鐘切片。
2.將排骨用鹽水浸泡30分鐘，然後洗凈血水，加入(蠔油、生抽、鹽、糖、澱粉、豆豉、蒜、姜絲)腌制30分鐘。
3.砂鍋底部刷壹層油，加入米飯和開水。水位比米高約1 cm。大火燒開後，轉中火燜5分鐘，至水微幹。
4.加入香腸和排骨，中間打壹個雞蛋，沿鍋邊倒壹圈油，小火煨10分鐘，關火後再煨5分鐘，撒上蔥花，倒入醬油。