生姜和白醋有什麽好處？

1.養肝:根據中醫理論，五味合五臟，酸合肝，醋味酸有養肝養肝的作用，而生姜性熱，有養肝陽的作用。食用白醋浸泡的姜片，可增加胃酸，刺激食欲，有助於中和慢性肝病患者過多的氨代謝；

2、減肥:醋中所含的氨基酸能消耗體內多余的脂肪，還能促進糖、蛋白質等物質的代謝，從而起到良好的減肥作用；

3、開胃止嘔:生姜味辛，微溫，含辛香揮發油，具有刺激胃液分泌、興奮腸平滑肌、促進消化吸收等作用。，而醋可以增強開胃的效果。