海星比較常見的吃法有清蒸、煮食、蒸蛋、煲湯等，其比較出名的是蒸著吃。其可以將海星的足面朝上，然後裝入盤中，放入蒸鍋開大火蒸15分鐘取出晾涼，然後將海星掰開取出海星肉，把胡椒粉倒入碗中蘸著食用即可。其吃起來既帶有海星本身壹股淡淡的鹹味和濃郁的鮮味，又有胡椒粉的鮮味，十分美味。
海星中含有豐富的營養成分，如：蛋白質、氨基酸以及多種微量元素等，其是壹種對人體有益的食物，不少人都非常喜愛這道美食。