2.主要成分:石蝦。配料:蒜、姜、米酒、醬油、香油。姜切片,蒜拍平備用。
3、蝦剪掉多余的蝦須和鉗子待用。
4.蒜中加入適量醬油,醬中倒入香油。
5.鍋中倒入適量的水,放入蒜片、姜片和少許料酒,加入這些食材,可以讓煮出來的蝦更有彈性。
6.水微沸時放入蝦。
7.大火煮10分鐘。巖蝦頭有蝦醬,煮的時間長,但不會影響蝦肉的鮮美。
8.煮好後就可以蘸醬吃了。