2.準備食材。將黑胡椒、鹽和檸檬汁混合到蝦中，放置10分鐘。
3.用澱粉裹住蝦。
4、鍋裏放油，盡量用小鍋，比較省油。
5.用中火加熱至8分鐘，加入蝦。
6.煎好後瀝幹油。
7、蝦小，煎的時間更短。如果是大蝦，煎的時間要長壹點。
8.混合芥末的蛋黃醬。
9.在這裏混完了，可以自己試試。如果太辣，就加蛋黃醬。如果太淡，加芥末。
10，也可以直接把蝦球放在蘸醬裏，滾壹下，攪拌均勻，擺盤。