材料
雞翅 十只
蔥姜，老抽， 冰糖，鹽 適量
做法
1. 雞翅洗凈，兩面切花刀備用。
2. 蔥姜切好備用。
3. 雞翅入鍋滾煮後撈出瀝幹備用
4. 鍋中倒入少許油入蔥姜炒香，放入雞翅。
5. 加入適量老抽，冰糖翻炒。註：老抽少許，冰糖可根據個人口味多加。
6. 加水大火燒開後轉小火慢燉。
7. 湯汁漸濃稠時加少許鹽。（壹定要少放鹽，次道菜以甜鮮為主）
8. 留少許湯汁，出鍋裝盤！