菠菜500克，食用鹽，食用油，番茄醬2湯匙，蒜末，雞精。
練習:
1，菠菜去根，去殘葉洗凈備用。
2.鍋中燒開熱水，加入少許鹽和食用油，然後將菠菜焯水30秒左右。
3.將煮好的菠菜快速浸泡在冷水中，擠出多余的水分，然後將菠菜放入杯中，再次輕輕壓下壹些多余的水分。
4.靜置1~2分鐘後，將杯子倒扣在盤子上。
5.拿壹個幹凈的小碗。加入兩勺番茄醬、蒜末、雞精和少許熱水攪拌均勻。如果有花生或者芝麻，可以加壹點。
6.最後把調好的醬倒在菠菜上。