豬肉末200克，土豆2個，洋蔥末30克，荸薺末30克，黑芝麻適量，白芝麻適量，
壹份奶油1/2小勺，鹽1/4小勺，少許白色粉末，
b鹽1/4小勺，雞粉1/4小勺，米酒1小勺，醬油1/2小勺，少許白粉。
工作方法
(1)土豆蒸好後去皮，壓成泥。加入調料A，拌勻備用。
(2)將豬肉末、洋蔥末、荸薺末和調料B攪拌至粘稠狀，揉成大小合適的丸子備用。
(3)用方法1制作的土豆泥包裹方法2制作的肉丸，蘸上黑芝麻和白芝麻。
(4)燒熱油鍋，加入適量油加熱至150℃左右，再加入方法3的土豆球，小火煎。