材料
肉餡150g，冬瓜350g，雞蛋壹個，蔥5g，姜5g，胡椒粉1/2茶匙(3g)，澱粉1茶匙(5g)，鹽1茶匙(5g)。
工作方法
1.準備肉末150g，雞蛋壹個，蔥末，姜末，洗好的冬瓜去掉外皮。
2.將冬瓜切成小塊
3.將蔥花、姜末、2克鹽、胡椒、雞蛋和玉米澱粉加入肉餡中，攪拌均勻。
4.把鍋裏的水燒開
5.把肉擠成小球，放進鍋裏。
6.肉熟後，放入冬瓜，加入3克鹽腌制片刻。