肉虎皮青椒的烹飪方法

1.材料:虎皮青椒750克，豬肉250克，豆豉5克，醬油5克，醋3克，糖3克，生粉少許。

2.將瘦肉剁碎，加入調味料，打成肉膠。

3、虎皮青椒洗凈，去籽。

4.將肉膠熬成虎皮青椒。

5、鍋中熱油，將泡好的青椒放入鍋中炸2分鐘左右，起皮即可，帶虎皮紋。

6.將豆豉、蔥、蒜等碎料另起鍋翻炒，然後倒入醬油、浙江醋、糖調味煮開，將煮好的青椒煮2分鐘左右。

7.最後勾芡即可食用。