蒸排骨用的是大米打成的米粉。
準備材料：排骨壹斤
配料：生抽、老抽、糖、白胡椒粉、食用油、雞粉、蔥姜適量?
制作方法：
1、將排骨根據需要切成兩寸長的段，清洗幹凈。
2、在排骨中加入所有配料，攪拌均勻，腌制30分鐘。
3、繼續加入大米打成的粉攪拌均勻，讓排骨上裹滿粉。
4、鍋中放清水燒開，放入蒸簾和排骨，大火蒸1小時左右。
5、蒸好的排骨取出後，直接食用即可。