土豆300克
1胡蘿蔔
蔥適量
蒜瓣和三瓣
十個花椒
適量玉米油
胡蘿蔔絲土豆配蔬菜怎麽炒？
土豆和胡蘿蔔洗凈，去皮擦幹凈，用清水浸泡壹會兒，沖洗幹凈。蔥花切碎，大蒜切碎，辣椒洗凈。
熱鍋放冷油慢慢煸炒辣椒，取出辣椒扔掉，放入蔥蒜嗆鍋轉中火，倒入土豆絲和胡蘿蔔絲煸炒至軟，加入適量鹽和糖調味。七八成熟時，倒入壹勺色拉油，轉大火。翻炒至熟透。
技巧