1、食材準備：脊骨500g，幹棒蘑200g，紅棗50g，油適量，姜適量，冰糖適量，大料適量，幹紅椒1個，鹽適量，山楂適量，香葉適量，生抽適量。
2、脊骨洗凈。
3、坐鍋燒水，水開後把大骨下去焯去血水撈出。
4、備好蔥姜片。
5、另起鍋加水，加入蔥姜片。
6、加入脊骨，老抽。
7、加入紅棗蓋上蓋大火煮開，中火壹小時。
8、提前泡好的幹蘑菇。
9、把幹蘑菇加進骨頭湯裏繼續半小時。
10、最後加入食鹽即可。