熬制羊肉湯具體步驟如下:
1，羊肉用冷水泡半小時，中間換水；
2、鍋中倒入足夠的水，將切好的羊肉塊放入鍋中焯水，待大量浮沫煮去血沫，用溫水洗凈羊肉塊；
3.在大燉鍋裏加入足夠的水和羊肉；
4.加入香料；
5、加入蔥姜末，大火燒開，然後轉小火慢燉。湯略白時，可以加鹽；
6.保持中小火繼續燉三小時左右；
7.煮好的羊肉湯會變得很白。把肉放進碗裏，舀點湯，撒上蔥花和香菜碎，就可以享用了。