“它似蜜”原名“蜜汁羊肉”，是壹道著名清真甜菜，源自清宮。據說慈禧太後喜歡這甜香如飴的味道，詢問菜名，侍膳太監佯作不知，請老佛爺起名。慈禧太後便隨口說道：它似蜜呀！於是人們便稱之為“它似蜜”。還有個版本推溯到乾隆朝。香妃入宮時，從新疆老家帶來壹些廚師，“它似蜜”等新疆菜得到乾隆帝欣賞及命名，後流傳到民間餐館，成為回漢民眾都喜愛的特色風味菜。