材料:紅鱘魚2條、香腸、香菇、胡蘿蔔、姜、鹽、醬油、蠔油、胡椒粉、雞精、蔥。
練習:
1.紅鱘洗凈切成小塊，食材切丁，糯米洗凈後提交浸泡4小時以上。
2.鍋裏放壹點油，爆香姜末，翻炒食材，翻炒糯米，加入1湯匙生抽，1湯匙蠔油。用鹽、少許胡椒粉和雞精攪拌均勻。
3.鍋裏的水煎好後，沿鍋沿倒壹點水，繼續煎。炒好後繼續倒壹點水反復倒水5到6次，糯米就熟了。
4.將荷葉放入蒸鍋，糯米倒入扁擔，放上紅鱘，放入凱度TDpro蒸烤機，選擇純蒸型號。100度蒸10分鐘。