材料:
蘆筍150g；黑木耳30克；火腿1；
鹽1g；油10g；
實踐和步驟
1.需要註意的是，蘆筍、木耳焯水，火腿也要溫熱。另外，蛋液裏加壹點鹽，蘆筍和木耳焯壹下再加鹽，這道菜炒的時候就不用加鹽了。
2.鍋裏放油，先炒火腿。聞到香味後，再次攪拌火腿，倒入蛋液，小火煎。雞蛋凝固後，用抹刀將其打散。此時倒入蘆筍，三者混合，翻炒後撒少許鹽出鍋。