花椒和花椒有什麽區別？

不同的外表，不同的品味。外觀:花椒的葉片通常為7-9片復葉，最多時甚至有13片。樹幹有刺，樹枝有短刺，葉子比較厚。整棵樹看起來毛茸茸的，樹枝也比較粗。花椒種子成熟風幹後，種皮呈紅褐色，種皮表面有微凸起的油點。花椒樹形緊湊，枝條細，葉片壹般為3-5片羽狀復葉。花椒種子成熟時深綠色，風幹後棕黃色，種皮有瘤狀突起。口感:花椒香味濃郁，麻味不明顯，而花椒的麻味濃郁持久，奠定了其在川菜中的重要地位。