材料:排骨1000g，綠豆半碗，紫菜半片，蔥姜末，料酒，鹽。
步驟:
1，燉湯不用買排骨，雜骨都可以買，排骨買清水泡去血。
2.用冷水把鍋燒開，事先把姜、蔥、料酒放在鍋裏，再把水燒開兩分鐘，然後倒掉，清洗幹凈。
3.準備半碗綠豆，清洗幹凈。
4.排骨洗凈放入砂鍋。其他燉鍋可以不用砂鍋。將姜、綠豆放入大火中煨1小時。
5、燉，綠豆、排骨軟爛，出鍋前放入紫菜燒開，再放入蔥花、鹽調味。
6.成品如下。