配料:河蝦幹和青椒
材料:120g青椒、8g蒜瓣、5g生姜、10ml米酒、1ml醬油、2g鹽。
步驟:1。將河蝦幹用清水反復洗凈，保證沒有泥沙和雜物，然後瀝幹備用；
2、將洗凈青椒用頂刀切開，進壹步切碎；
3、生姜去皮切塊；
4.將蒜瓣切碎；
5.鍋內熱油，放入蝦米翻炒煮米酒，加鹽、醬油和姜蒜炒勻；
6.倒入剁碎的青椒，加入少許鹽快速翻炒；
7、直到青椒熟。