甘梅有酸和甜的味道。甘梅風味通常是指甜梅粉的味道，這是中國臺灣省常見的調味品。它是由甜李子和糖制成的。這種調料是專門撒在特色小吃甘梅薯條上的，甘梅薯條是由炒粉、紅薯和甜梅粉以黃金比例混合而成，讓人感受到紅薯的味道和甜梅粉的清香。