傳統名菜
開封小籠包、鯉魚烤面、四寶套餐、清湯東坡肉、白烤豆腐等。
當地小吃
小籠包、鬥雞、壹樓小籠包、馬裕興鬥雞、三鮮蓮酥、五香兔肉、開封桃四寶、鯉魚烤面、菊花火鍋、大井棗、燴面面、馬爽烤、芝麻翅、紅薯泥、花生餅、五香風幹兔肉、紅燒魚、鍋貼、羊肉炕饃、炸豆腐、冰糖。
圖特昌
汴梁西瓜，祁縣醬菜，五香豆腐幹，花生餅。
民間藝術
邊繡、官瓷、木版年畫等。