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山西老陳醋和其他醋有什麽區別?

中國著名的醋有山西老陳醋、鎮江香醋、保寧醋和紅米醋。

1:山西老陳醋:

老陳醋產於清徐縣,居中國四大名醋之首。陳醋色澤黑紫,回味“綿、酸、甜、醇”悠長。

2.鎮江香醋是四大名醋之壹,具有“酸而不澀,香而微甜,色濃味鮮,越陳越醇”的特點。

3.“保寧醋”已有近400年的歷史,是中國四大名醋之壹。然而,在中國四大名醋中,“保寧醋”的生產規模和經濟效益卻遠遠落後。

4:

泉州永春醋源自歷史上著名的福建紅曲米醋。

原料和口味都很不壹樣。