番茄醬的熱量

番茄醬是以番茄為主要原料制作的壹種調料，味道酸甜，清爽香濃，常作為魚、肉、蔬菜、煲湯等烹飪作料，或用於制作酸甜味的菜肴。

每100克蕃茄醬所含熱量約為103大卡，低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀。和新鮮番茄相比較，番茄醬裏的營養成分更容易被人體吸收；番茄的番茄紅素有利尿及抑制細菌生長的功效，是優良的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，抗癌效果是胡蘿蔔素的2倍。