香菜是學名，芫荽是俗名。芫荽屬於傘形科芫荽屬，具有特殊的香氣，常用作調料或配菜，為菜肴增添獨特的風味。在不同的地區，人們可能會用不同的名字來稱呼香菜。比如有些地方，人們可能更習慣用“香菜”這個名字；在其他地方，可能會使用“香菜”或其他類似的名稱。
不管是香菜還是芫荽，都是指這種植物。它被廣泛用於烹飪，尤其是在亞洲、中東和拉丁美洲的菜肴中。