很多史書都提到了稻香村的創始年。
《蘇州詞典》對“稻香村”壹詞的解釋是“位於觀前街，據說發源於青幹劍龍(1737-1795)”；《中國歷史文化名詞典》和《燦爛無棣魚米文化》都記載稻香村創建於青幹隆。
1988年，蘇州在香港舉辦傳統美食博覽會時，《文匯報》曾以“四季茶味雅，稻香村餅似稻香”為題，描述稻香村的悠久歷史。文章開頭是:“稻香村創建於清乾隆三十八年(1773)……”當代中國飲食文化的先驅。