材料:黑木耳200克，蛋清5個。
輔料:油適量，鹽適量，胡蘿蔔少許。
步驟:
1，原料準備好，黑木耳提前泡發洗凈。
2.將雞蛋與蛋清和蛋黃分開。
3.蛋清中加入適量鹽，攪拌均勻。
4.炒鍋放入適量植物油，加入蛋清，炸碎。
5、加入黑木耳，加入適量鹽翻炒。
6.最後撒上胡蘿蔔絲，炒至熟。
7、鍋裝。