凍豆腐燒肉的做法步驟：
1.?凍豆腐化凍後洗凈切塊
2.?五花肉洗凈切塊
3.?鍋中放水，放入五花肉焯水,備用
4.?鍋中放油，放入焯好水的五花肉翻炒到微黃色
5.?放入蔥，姜，料酒
6.?炒出香味，放入老抽
7.?加入適量的水，大火煮開，小火燜到五花肉成熟
8.?放入凍豆腐
9.?放入糖
10.?放入鹽，再燒10分鐘，湯汁收濃
11.?即可出鍋裝盤
小貼士：
五花肉提前焯水，去除五花肉的血汙