1、功能不同：沙冰機主要用於制作沙冰，可以將液體冰混合成顆粒狀的冰，非常適合制作冷飲、冰淇淋等。而破壁機則主要用於攪拌、切碎食材，可以將堅果、水果、蔬菜等食材完全破碎，制作果汁、湯等食品。
2、結構不同：沙冰機通常由壹個帶有刀片的旋轉容器和壹個冷凍室組成，通過旋轉容器的刀片將冰刨成小顆粒，然後再放入冷凍室冷卻。而破壁機通常由壹個強大的電動馬達和壹個帶有尖刺刀片的玻璃容器組成，電動馬達可以快速旋轉刀片，將食材徹底破碎。