1、材料：羊腿肉500克，蔥，姜，蒜，大料，鹽，料酒，雞湯。
2、羊腿肉洗凈切塊備用；
3、盤子裏鋪上蔥段；
4、放上羊肉塊；
5、再放上姜片、蒜片、大料，倒上適量料酒；
6、放入燒開的蒸鍋中蒸制15-20分鐘；
7、將蒸好的羊肉換入湯碗中；
8、撒上適量鹽；
9、放上蔥段；
10、倒入雞湯。沒有雞湯就用水代替；
11、再放入燒開的蒸鍋中蒸制15-20分鐘即可。