脆皮安徽和草魚壹樣嗎？

1.脆皮鯧魚是草魚。養殖的鯧魚用蠶豆餵養，提高了魚的蛋白質和礦物質，從而使肉質更加酥脆。脆鯧魚是用蠶豆餵的，肉質緊實，爽口酥脆。

2.脆皮鯧魚源自廣東省中山市的長江水庫。是中山市的地理標誌之壹，是利用水庫的礦泉水，投餵濃縮飼料，精耕細作活水培育的名特水產品。因其肉質堅、爽、脆而得名。

3.所謂脆皮鯧魚，在生物學意義上還是屬於草魚的。它屬於鯉科的壹個亞科——草魚。