1.壹般來說，魷魚幹可以用鹽水浸泡，這樣可以縮短浸泡魷魚幹所需的時間。將適量的鹽攪拌在溫水中，然後將魷魚浸泡2-3小時，瀝幹水分，然後沖洗幹凈，使其快速變軟。如果想同時去除魚腥味，還可以加壹湯匙米酒在裏面。
2.另壹種常見的發泡方法是使用堿水或小蘇打。用溫水加入食用堿或小蘇打攪拌均勻，然後把魷魚幹放進去浸泡2-3小時，再把溶液倒掉，放入
1.壹般來說，魷魚幹可以用鹽水浸泡，這樣可以縮短浸泡魷魚幹所需的時間。將適量的鹽攪拌在溫水中，然後將魷魚浸泡2-3小時，瀝幹水分，然後沖洗幹凈，使其快速變軟。如果想同時去除魚腥味，還可以加壹湯匙米酒在裏面。
2.另壹種常見的發泡方法是使用堿水或小蘇打。用溫水加入食用堿或小蘇打攪拌均勻，然後把魷魚幹放進去浸泡2-3小時，再把溶液倒掉，放入清水中浸泡壹段時間，去除堿味，就可以正常烹飪了。