拉丁名蓽茇。
別名假肫，假肫，臭肫，山楂肫，馬蹄肫，鉆骨風，蛤蜊肫，釀苦瓜，密封，去皮，假肫，蛤蜊肫，豬拉菜。
蛤蜊葉是南方廣泛使用的美味調味品。人們經常用它的葉子做菜，它的美味常被拿來和紫蘇葉相提並論。1，兩廣人用蛤蜊、樹葉包肥豬肉作餡，既能消除豬肉的肥膩，又能中和糯米的濕熱，消除熱毒。此外，蛤蜊和蛤蜊也是用它們的葉子煮的，有壹種特殊的香味。2.文蛤和蛤蜊也可以用來炒螺螄，做牛肉餅。